Menu de la Saint Sylvestre à 95 euros (avec cotillons et animation)
Cocktail et mise en bouche Mi cuit de foie gras de canard aux artichauts Ravioli de langoustes vapeur, fumet de carcasse aux herbes Douceur glacier Le pigeon ramier en trois façons vrais jus et velouté de topinanbourg Aumônière de Brillat Savarin aux pommes fruits Le croquant tout chocolat Café et Mignardises
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