à 25.00 euros
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Terrine de lapin au romarin et aux fruits secs, toast de rillette
ou Cabécou fondant et poires séchées sur toast
ou Ardoise de charcuterie (jambon cru, jambon blanc, rosette, viande des grisons)
ou Mousse de saumon et coquillages au jus de crevettes grillées
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Carré de porcelet confit et jus au thym
ou Magret de canard aux myrtilles
ou Filet de rascasse à la vanille
ou Jalousie de saumon (feuilleté) aux épinards
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Framboisier et son coulis
ou Feuilletine au chocolat
ou Palet breton, pomme cuite au thym et glace caramel beurre salé
ou « Baba » au rhum servi à part
ou Verrine crousti-fondante fraise pistache
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Suppléments (prix par personne):
Kir et mise en bouche 2.70€
Assiette de fromage 4.00€
Croustillant de Reblochon ou de raclette fumée 4.50€

à 28.00 euros
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Foie gras maison et cœur fondant à la groseille
ou Saumon fumé dans notre fumoir et crème aux baies roses
ou Croustillant de magret fumé à la chair de pruneaux
ou Noix de Saint Jacques poêlées sur une gelée d’agrumes
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Filet de bar rôti et son beurre blanc à la mélisse
ou Cuisse de pintade désossée farcie et jus à la réglisse
ou Carré de veau rôti aux chanterelles
ou Pavé de sandre à la fondue de poireaux aux senteurx de lavande
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Framboisier et son coulis
ou Feuilletine au chocolat
ou Palet breton, pomme cuite au thym et glace caramel beurre salé
ou « Baba » au rhum (servi à part)
ou Verrine crousti-fondante fraise pistache
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Suppléments (prix par personne):
Kir et mise en bouche 2.70€
Assiette de fromage 4.00€
Croustillant de Reblochon ou de raclette fumée 4.50€