29 euros :
Entrée+plat+fromage/dessert
33 euros :
Entrée+plat+fromage+dessert
Les noix de Saint Jacques poêlées sur une gelée d'agrumes
Les ravioles au foie gras jus de canard à la sariette et à la ache des montagnes
Les croustillant de chêvre frais aux tomates séchées et aux olives noires
Le rouget rôti huile vierge et boulgour vapeur aux senteurs de cumin
Le tartare de saumon mi-confit, coupé au couteau

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La côte de veau poêlée, condimento tonnato Sitello
La brochette de gambas décortiquées, marmelade citron vert et gingembre
La magret de canard snacké et laque au poivre de Séchouan
Le filet de bar au chorizo et coulis de poivrons doux
La Saint Jacques sur risotto aux champignons et au jambon cru, huile aromatisée à la truffe blanche

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Les fromages d'ici d'ailleurs servis au plateau
La faisselle aux myrtilles, ou au coulis de framboise ou à la crème
Le baba au rhum royal ambré "Saint James", servi à part et crème vanillée
L'entremet chocolat myrtilles et biscuit à l'amande
La crème brûlée à la Chaurtreuse
La coupe crousti-fondante pistache, fraise
Les glaces et les sorbets de fabrication artisanale (coupe alcoolisée sup. 6€)